众所周知在，食物一旦过了保质期，那么它就会变质，无论是在口感还是营养方面都会大打折扣。花生油作为我们生活中常见的一种食用油，我们应该了解一下它的保质期，以免对自己的身体健康造成损害。那么，花生油保质期是多长时间，花生油过期了还能吃吗?
一般桶装的花生油保质期都是十八个月， 这个是指不开瓶的保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，四到九个月内吃完。在贮存花生油的时候，要避免高温，放在遮光阴凉的地方。同时， 容器的盖子应该拧紧，避免空气进入，加速花生油变质。
过期的花生油不能食用。花生油的成分不单一，除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸，这种成分在接触空气中的氧气后就会发生氧化反应，生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等氧化物，这种反应比较慢，称为“油脂酸败”，时间久了油脂就会失去香味，成分改变，没有食用价值。
平时我们在购买花生油的时候，就应该考虑自己的实际情况来购买，如果一次性购买太多的食用油的话，很有可能会出现产品过期的情况。如果自己很少做饭，可以购买少量的花生油以备不时之需。
